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鸡蛋羹蒸多久最好

在家蒸鸡蛋一般蒸10分钟左右最好.1. 首先准备好材料:鸡蛋两个,盐,葱花,凉开水等.2.打散鸡蛋,搅匀,加与该鸡蛋量类似的1-3份30度左右的温水.3.然后加盐,蒸10分钟左右,锅盖务必要留缝,不要盖严实了.4.这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼,口感也不会老.扩展资料:蒸蛋羹注意事项:1.不要用生水来调和鸡蛋液,否则蒸出的蛋会有蜂窝.2.不要用开水来调和蛋液,这样蒸出的成品出现结块.3.用凉开水,也就是烧开后自然冷却的水,来调和蛋液.4.蒸的时间不能过长,蛋羹的表面会出现很多气泡.参考资料:蒸鸡蛋百度百科

在蒸鸡蛋前,用滤网滤去蛋汁里的杂质,利除浮沫(或是将蛋汁里的小水泡用汤匙刮除,放蒸锅里旺火蒸5分钟, 特点:美观,口感细腻,嫩滑爽口

锅烧开后鸡蛋羹上锅蒸6至7分钟就可以,口感最好,时间长了,鸡蛋羹就蒸老了,影响口感. 好吃的鸡蛋羹做法: 用料: 鸡蛋3个相克食物 盐1/4小匙 料酒几滴 凉开水180-200克 香油 香醋相克食物 生抽 做法: 1.蛋打散,加盐和几滴料酒

烧开了.刚做了吃,5分钟即可,再放蛋羹

鸡蛋羹做法 鸡蛋中的蛋白质在60至70摄氏度时会凝固,蒸的时候如果火旺汽猛,蛋液外层温度会迅速升高,导致内外温差太大,里面蛋液凝固时,外层脱水成蜂窝状.因此,做好鸡蛋羹要掌握三点: 1.温度 用温水搅蛋液,开锅后用中火蒸. 2.

一般来讲10-15分钟左右的时间做法如下1.新鲜鸡蛋一个.磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄.2.现在加水.最好是温水.冷水不太好,热水就更不行了,一冲进去就成蛋花了.3.水的量很重要,太少会觉

1.蒸鸡蛋羹大火、水开一般蒸10分钟即可.2.鸡蛋与盐、猪油、鸡精和水按一定比例调好.3.然后用食品薄膜密封后放在水已开的蒸锅中蒸鸡蛋羹.4.这样蒸出来的鸡蛋羹非常嫩,适合婴幼儿及老年人食用.扩展资料1.鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜,细腻滑嫩.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用.2.具有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老、美容护肤的作用.参考资料 百度百科 鸡蛋羹

鸡蛋羹一般蒸10分钟.蒸鸡蛋羹大火、水开一般蒸10分钟即可.鸡蛋与盐、猪油、鸡精和水按一定比例调好,然后用食品薄膜密封后放在水已开的蒸锅中蒸鸡蛋羹.这样蒸出来的鸡蛋羹非常嫩,适合婴幼儿及老年人食用.食用须知 鸡蛋清富含

10-15分钟. 制法 1.新鲜鸡蛋一个.磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄. 2.加水.最好是温水.冷水不太好,热水就更不行了,一冲进去就成蛋花了. 3.水的量很重要,太少会觉得蛋羹比较密实比较老

最佳答案 打蛋,加入适量白开水后继续打蛋.(注意:最好是白开水,即凉白开;否则,生水或尚有热度的熟水都不易使鸡蛋羹成形.水量以能将鸡蛋均匀稀释为 宜),加入适量的盐,大约是一茶匙,具体还要根据鸡蛋大小及水量稍作添减.(千万不要忘记放盐,否则鸡蛋无法凝固).放入微波炉,设置在高温(或800瓦),2分钟即可.(有时可根据实际情况延长30秒或减少一点时间)最后可加入自己喜欢的调料,如一点酱油和香油. 整个过程不超过5分钟,关键是'白开水'及'适量的盐',经验多了,就会越做越好吃

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